大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熔岩巧克力日式蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍熔岩巧克力日式蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
熔岩巧克力蛋糕最正宗的做法？
黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。
食谱：
（图片来源网络，侵删）
1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。
2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。
3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。
（图片来源网络，侵删）
5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。
6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。
巧克力熔岩蛋糕？
黑巧克力120克，鸡蛋3个，可可粉40克，低筋粉20克，无盐黄油60克，淡奶油40克，细砂糖80克
做法
1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀，
2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀，
3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀，
4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀，
5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡，
6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀，
7、蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出，
到此，以上就是小编对于熔岩巧克力日式蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于熔岩巧克力日式蛋糕的2点解答对大家有用。
