大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6个鸡蛋的纸杯子蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍6个鸡蛋的纸杯子蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
哈雷纸杯重油蛋糕的做法?
答:纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法
3.打发至如同就可以了,打蛋器提起有个尖尖的小角。放置冰箱待用
4.蛋黄加入30克砂糖
5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解
7.加入牛奶搅拌均匀
8.加入过筛2遍的低粉
六个纸杯蛋糕需要多少奶油?
看你做多大的蛋糕了,如果是100层的那至少需要一吨奶油如果是小拇指大小那可能只需要500克。
拿出6寸模具,剩下的倒入纸杯,12杯奶油做了一个6寸蛋糕还有6个纸杯蛋糕
3个鸡蛋纸杯蛋糕烤箱做法?
【材料】鸡蛋:3个、玉米油:40克、牛奶:40克、低筋面粉:60克、细砂糖:50克、白醋:几滴、淡奶油:180克、打发奶油用细砂糖:15克、水果:适量
【制作过程】第一步:将蛋黄和蛋清分离,蛋清放到无水无油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏备用。水和油都会影响蛋清的打发,所以装蛋清的容器一定要保证干燥干净。
第二步:牛奶和玉米油一起倒入打蛋盆中,用打蛋器充分搅拌均匀。
第三步:低筋面粉提前过筛两遍后,再筛入上述混合液中,搅拌均匀。
第四步:加入蛋黄,搅拌成无面粉颗粒的细腻蛋黄糊。
第五步:此时烤箱开150度预热,蛋清从冰箱取出来,加入几滴白醋或者柠檬汁,分3次加入细砂糖,打发至可以拉出直立的小尖角。打发蛋清时加入白醋,是为了让蛋白霜更稳定,不易消泡。
第六步:取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用从下往上翻拌的手法将其搅拌均匀。搅拌蛋黄糊和蛋白霜时,不能无规则的画圈搅拌,不然容易让蛋白霜消泡,从而造成失败。
第七步:将搅拌好的面糊重新倒回蛋白霜中,继续用相同的手法搅拌均匀。
第八步:将做好的蛋糕糊放入裱花中,这样方便挤入纸杯中。
第九步:裱花袋剪小口,将面糊挤入纸杯中,8分满即可。这个方子可以做中号纸杯蛋糕8个,也可以做一个6寸的戚风蛋糕。
6个鸡蛋做蛋糕需要多少牛奶?怎么做?
准备6个公鸡蛋,找2个无油无水的盆子,蛋清蛋白分开,蛋清里面放几滴白醋,用一次性纸杯放半杯白糖用打蛋器打到成奶油状,筷子插在里面不倒就OK,蛋黄里面放半杯白糖,半杯玉米油(色拉油也可以)一杯牛奶,2杯低筋面粉,搅拌均匀无颗粒状OK,把蛋黄倒在蛋白的盆子中翻拌均匀,烤箱提前上下加热10分钟,把烤盘里面铺一张油纸,把翻拌好的蛋黄蛋白倒到油纸上面,在上面在撒上一些有灵魂的黑芝麻(没有也可以不放)在桌子上面磕几下,把气泡磕出来,放到烤箱180度上下火烤30分钟,烤箱热度不一样,烤的时候勤观看,烤到上面有点金***,可以把上面的火关掉,只用下面烤一会,就可以出锅了(烤箱如果没有上下火就用160度上下一起烤就OK)
8寸戚风蛋糕
配方:鸡蛋6个,牛奶55克,玉米油46克,低筋面粉100克,细砂糖70克
制作:
1⃣️鸡蛋分离蛋清蛋黄分别装到两个打蛋盆,其他的材料也都先称好待用。牛奶和玉米油可以直接称到装蛋黄的盆。如图一
2⃣️打发蛋清,糖分三次加入蛋清中一起打发,打蛋器顺时针打发至硬性发泡,就是提起打蛋器蛋清发泡状态是可以看见小弯勾或直立的,如图二
3⃣️打蛋器搅打蛋黄液,如图三,蛋黄液打均匀后筛入低筋面粉,用刮刀把面粉和蛋黄液搅拌成没有颗粒的蛋黄糊,如图四
4⃣️取打发好的三分之一蛋清加入蛋黄糊并翻拌均匀,如图五。切记蛋清和蛋黄糊的混合一定是翻拌的手法,不能画圈圈的搅拌,否则会消泡,蛋糕也就会失败了
5⃣️把与少部分蛋清混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆,同样把两种蛋糊翻拌至均匀,呈无颗粒细腻的蛋糕糊,如图六。
6⃣️做好的蛋糕糊倒入8寸圆模中,震出气泡,如图七,准备放入烤箱
7⃣️烤箱提前预热150度,烤52分钟。如图八。每个烤箱的温度脾性都有不同,需根据自家烤箱具体情况调整温度和时间。此温度时间仅供参考。
我前几天刚好录了一期,网红蛋糕的做法,相信现在大家在家里(我家在湖北)哪里都不能去,家里的零食也吃完了,现在估计都在家里面琢磨琢磨做吃的,现在网红蛋糕又那么火,刚好呢我上次也做的很成功,在这里和大家分享一下做法以及心得:
首先要准备的食材:
6个鸡蛋 纯牛奶100克 糖100克 面粉150克 食用油50克 25克泡打粉
做法步骤:
1.先将鸡蛋打在小盆里,然后进行蛋清分离
2.将100克纯牛奶 25克糖 面粉150克 食用油50克 25克泡打粉,一起倒入蛋黄的这一小盆里面进行搅拌
3.搅拌均匀干稀度黏度要成糊糊状,不要太干了
4.打鸡蛋清之前加入25克白糖,打一会有泡了,再加一次25克白糖打的泡更多了再加一次,一直到鸡蛋泡能插一次性筷子不倒(白糖75克要分3次放)
5.然后把打好的蛋清,一起倒入和好的蛋黄泥里面,然后用大一点的勺子前后搅拌,不要顺时针或者逆时针搅拌
6.蛋黄粉和蛋清搅拌颜色均匀即可,锅底锅侧刷油倒入搅拌好的面泥
全***糕做法
所有材料:鸡蛋6个
牛奶:50克
细砂糖:100克
低筋面粉:150克
鸡蛋:6个
玉米油:50克
制作过程:
1,打6个鸡蛋在稍大的盘里,再加入100克糖,将盆坐浴在50度的热水中,打大约20分钟,一定要打泡
2,打发至淡***,逐量加入50克糖和50克玉米油继续搅拌均匀
你好,我是喜欢下厨且爱分享的女子,对于你提出做蛋糕的问题,希望我的经验可以帮到你。
一、各配料的比例:如果用6个鸡蛋做蛋糕,需要200ML左右的纯牛奶(也就是一盒250ML的牛奶倒四分之三左右),面粉需要满满一碗(吃饭的碗),白糖需要5调羹,食用油需要3调羹
二、做法如下:
1、蛋清蛋黄分离,可以借助漏勺把蛋黄分开
2、打面糊蛋液:
(1)将蛋黄打散,加入200ML牛奶、3调羹食用油、面粉、2调羹白糖,搅拌成无颗粒的面糊蛋液。
(2)打发蛋清,盆与打蛋器都需要无油无水,并在打蛋清过程中分三次加入3调羹的白糖。
蛋清打发至拎起打蛋器有稳定的倒三角钩或者用筷子插入蛋清中能立起。
到此,以上就是小编对于6个鸡蛋的纸杯子蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于6个鸡蛋的纸杯子蛋糕的4点解答对大家有用。