大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于彩虹小厨做水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍彩虹小厨做水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
彩虹小厨红枣蛋糕的做法?
彩虹小厨红枣蛋糕的做法:
配料:鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖(放入蛋清中)60克、白糖(放入蛋黄中)20克、去核红枣60克、牛奶(加入红枣中)20克、白醋几滴
1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末
4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次
6.拌好的蛋黄糊
7.蛋清加入白醋,打至粗泡
彩虹小厨戚风蛋糕做法?
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
彩虹小厨蒸蛋糕的做法?
材料
"蛋黄 三颗","低筋面粉 40g(过筛)","奶油乳酪 50g","鲜奶 60g","液体植物油 25g","蛋白 三颗","细砂糖 30g","白醋或柠檬汁 5cc"
做法
2:蛋黄分次加入用打蛋器拌匀
3:接着植物油分两次加入快速搅拌
彩虹小厨可可粉蛋糕的做法?
用料:淡奶油 200g、鸡蛋 5个、低粉 60g、可可粉 10g、细砂糖 50g、细砂糖 10g、柠檬汁 几滴
做法:
1、首先把蛋白蛋黄分离,蛋白中不可有一点蛋黄;
2、然后在蛋黄中加入淡奶油和细砂糖,搅拌均匀即可;
3、接着在蛋黄液中筛入低粉,搅拌均匀待用即可;
4、然后滴入柠檬汁,蛋白打发至鱼眼状,加入第一次糖;泡沫变小,加入第二次糖;泡沫非常细腻时,加入第三次糖;
可可粉蛋糕的做法也就是将面粉的重量减去一些加上可可粉,差不多在十克左右,蛋糕使用的是低筋面粉,而且鸡蛋都是需要蛋清和蛋白进行分离,打发蛋白,而另外一些配料比如说糖可可粉面粉和蛋黄一起合成蛋黄糊,打发后的蛋白在和蛋黄糊和在一起倒在模具里放入烤箱!
以下就是彩虹小厨可可粉蛋糕的做法
首先准备食材:
蛋黄5个 白砂糖25g 色拉油40g 牛奶40g
低粉60g
步骤
步骤 1
蛋黄加白糖,用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发,再加入牛奶搅拌均匀,分次将植物油加入并搅拌均匀
步骤 2
低粉、盐筛入蛋黄糊中,再加入可可粉,搅拌至无颗粒状
步骤 3
可可粉蛋糕的做法很简单。
首先,将蛋清和蛋黄分开。
蛋黄中加入白糖和油,搅拌均匀,加入牛奶和可可粉搅拌均匀,筛入面粉拌匀。
接着,将蛋白打发至挺立状态,分次加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。
将面糊倒进已经涂油的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱,以180度的温度烤约20-25分钟即可。
彩虹小厨的做法加入了柠檬皮屑和葡萄干,香气更加诱人。
到此,以上就是小编对于彩虹小厨做水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于彩虹小厨做水果蛋糕的4点解答对大家有用。