蛋糕店慕斯蛋糕，蛋糕店慕斯蛋糕制作教程

今天给各位分享蛋糕店慕斯蛋糕的知识，其中也会对蛋糕店慕斯蛋糕制作教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

主要食材不同慕斯蛋糕：制作原料主要有动物胶，慕斯粉，马斯卡普尼干酪，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鲜水果。戚风蛋糕：制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。

奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。慕斯蛋糕：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

（图片来源网络，侵删）

慕斯蛋糕蛋糕主要是用慕斯粉制作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由鸡蛋与奶油所制作的乳脂状甜品，本不属于蛋糕，但是制作时一般都会用海绵蛋糕作为素材，所以会被称为慕斯蛋糕，口感轻柔，入口即化。

区别有：制作工艺不同，慕斯蛋糕是免烤类蛋糕，普通蛋糕需要放到烤箱里烤。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

（图片来源网络，侵删）

步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

也称为冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之间。必须冷藏，否则容易化掉。质量好的慕司蛋糕软软的，入口即化，回味无穷。慕司蛋糕则要使用到吉利丁（鱼胶粉，果冻的主要材料），而且要放冰箱内冷藏至幕斯凝结。

-芒果慕斯层用料：芒果泥：150克淡奶油：180克糖：10克吉利丁片：5克牛奶：20克做法：吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。

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以下是一些可能会喜欢的慕斯蛋糕店：福州安德鲁森蛋糕店：安德鲁森是一家知名的蛋糕店，提供多种口味的慕斯蛋糕，如巧克力、草莓、蓝莓等。

首先，法式蓝带（LeTAO）是一家口碑极佳的慕斯蛋糕品牌。该品牌的慕斯蛋糕因选用新鲜高质量的原料，加之严格的制作工艺和考究的品质要求，使得口感更为细腻、香醇。

其次，上海有许多著名的慕斯蛋糕店。这些店铺以不同的口味和风格来吸引消费者，让他们可以享受到最好吃的慕斯蛋糕。

茉柠MorningCake：位于正弘城旁边，是一家口碑很好的蛋糕店。他们的慕斯蛋糕造型精致，口感很高档，使用的原材料也很优质。元祖：位于金水区，是一家知名的蛋糕品牌。他们的慕斯蛋糕款式多样，口感丝滑，价格也比较亲民。

Linstant蓝真慕斯蛋糕以法式风味为主，用料上乘，既有经典口味，又有时令新品，如黑金色巨峰、芒果百香等，深受广大吃货喜欢和认可。第二家品牌是LaVieenRose。

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