大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海洋慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍海洋慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
芒果乳酪海洋慕斯的做法?
以下是
:
消化饼干压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入模具,压实,放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片放入冰水中泡软。
芒果去皮去核,切成小块,放入搅拌机中打成泥。
奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
泡软的吉利丁片挤干水分,放入微波炉加热 10 秒,化成吉利丁液,倒入芒果泥中,搅拌均匀。
将芒果吉利丁液倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
淡奶油用电动打蛋器打发至六七成发,倒入芒果奶酪糊中,搅拌均匀。
将芒果奶酪糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除气泡,放入冰箱冷藏 4 小时以上。
吉利丁片放入冰水中泡软,然后挤干水分,放入微波炉加热 10 秒,化成吉利丁液。
蓝色 RIO 鸡尾酒倒入锅中,小火加热至温热,然后倒入吉利丁液,搅拌均匀。
将蓝色鸡尾酒液放凉后倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
凝固后取出,用热毛巾或吹风机稍微加热模具周围,即可轻松脱模。
最后在顶部装饰一些芒果粒和薄荷叶即可。
这样一款芒果乳酪海洋慕斯就做好了,希望你会喜欢。
百格丽娜蛋糕海洋之心是什么夹心?
1. 百格丽娜蛋糕海洋之心的夹心是巧克力慕斯。
2. 这是因为巧克力慕斯是一种口感细腻、丝滑的夹心,能够为蛋糕增添浓郁的巧克力味道,使得蛋糕更加美味可口。
3. 此外,巧克力慕斯的质地柔软,与蛋糕的口感相得益彰,给人一种丰富而满足的味觉体验。
它的甜度适中,不会过于腻口,也能够平衡蛋糕的甜度,使得整个蛋糕更加平衡和谐。
因此,百格丽娜蛋糕选择巧克力慕斯作为海洋之心的夹心,既能够满足人们对巧克力的喜爱,又能够提升蛋糕的口感和品质。
海洋之心奶茶做法?
红茶 (一小袋)、纯牛奶 (200 ml)、果糖 (35g)、水 500ml
方法/步骤
1、先把茶叶、开水和冰块准备好,按照1:30:15的比例把茶泡好。
2、准备好奶茶杯,在杯中加入200ml的纯牛奶,35g果糖,180ml的茶汤。
3、加入纯净水和冰块至满,用巴根(在家可以用勺子)搅拌均匀即可。
多拼慕斯蛋糕的做法?
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
食材:柚子茶戚风:低粉34克,糖20克,玉米油16克,柚子茶16克,鸡蛋2个,小雪面糊:,无盐黄油20克,糖粉20克,低粉20克,蛋白20克,可可面糊:,低粉15克,可可粉5克,蛋黄1个,蛋白1个,砂糖20克,水1.5大勺,慕斯:,淡奶油200克,糖30克,牛奶50克,吉利丁片2大片(10克),草莓果酱适量,蓝莓果酱适量,朗姆酒1大勺
做法:
1.小雪面糊:黄油室温软化,和糖粉低粉拌匀,分三次加入打散的蛋白拌匀(这个量我只用掉一点点,感觉可以减半);
2.用淡奶油的盒子刻出小雪的图案,盖在油纸上,小心填入面糊(这个盒子有点薄啊,刮片用不起来,我都是用手指抹的,以至于厚薄不均,大家后可以看到,狗狗图案是花的哈~)放冰箱冷藏;
3.可可面糊:水和可可粉调成糊,蛋黄打散和可可糊混合,加低粉拌匀,蛋白加糖打到干性,和蛋黄面糊分次拌匀,倒地狗狗图案上,抹平210度 6-8分钟;
4.围边烤好放凉后,小心揭去油布;
5.按模具的高度裁好拼接;
6.慕斯:一层戚风蛋糕片一层慕斯,共四层铺好后冰箱冷藏一夜(大家记得哦,这人糖果针对鲜果买的成品果酱需大量减或不放糖);
7.表面铺蓝莓草莓混合果酱装饰
到此,以上就是小编对于海洋慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于海洋慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。