大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于圆形慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍圆形慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
千层慕斯蛋糕做法?
做法如下:
用料:牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。
3、低筋面粉过筛加入,再加入融化的黄油,这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀,再加入糖霜、黄油,再分次加入牛奶,这样比较容易拌均匀,好在后面要过筛,所以这一步没完全按照优先顺序做。
4、将面糊过筛。
5、不粘锅里用黄油稍微抹一下,然后倒入适量面糊均匀摊开,小火煎熟,不需要翻面,熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些,分多次将全部面糊煎好。
6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形,我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了,没有合适模具的也可以用一个大碗扣上,然后用刀划去多余部分,最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具,刻成和蛋糕模具一样大小,后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作,做起来又平整又美观。
7、奶油里加入细砂糖,打发,打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打,因为稍微打发过度就成了酸奶状。
8、一层饼皮加上奶油和水果,依次往上码放。
石榴慕斯蛋糕做法?
准备鸡蛋青打发起来混合加入一点盐还有细砂糖打发起来,准备几个鸡蛋黄加入牛奶和还有一块黄油打发起来加玉米油,打发起来混合一起加入吉丁片还有奶酪再次打发。
准备100克奶油和巧克力融化后加入香草精还有色素,混合一起加入一点盐,放进炼乳混合一起加入低筋面粉和玉米淀粉,烤30分钟左右,打发一个稀奶油和可可粉,融化的巧克力涂抹均匀,加入一些车厘子和草莓装饰
石榴慕斯蛋糕是一款口感丝滑、口味清新的甜点。以下是制作石榴慕斯蛋糕的一般步骤:
材料:
- 200克消化饼干
- 80克黄油(融化)
- 300克石榴果肉(去籽)
- 150克砂糖
- 250克酸奶
- 250克淡奶油
- 10克吉利丁片
材料:
- 石榴果汁:200毫升
- 吉利丁粉:10克
- 细砂糖:50克
- 鲜奶油:200毫升
- 饼干碎(如消化饼干):适量
- 黄油:50克
没有慕斯圈怎么把蛋糕做圆?
使用圆形烤盘:将圆形烤盘放在蛋糕模具上,然后在烤盘上铺一层烘焙纸。
把蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀将蛋糕糊抹平。
使用圆形蛋糕模:购买一个带有圆孔的蛋糕模,将蛋糕糊倒入蛋糕模中,用刮刀将蛋糕糊抹平。
烤制完成后,将蛋糕从蛋糕模中取出,将圆孔放在蛋糕上,用手指轻轻按压,使蛋糕从圆孔中出来即可。
使用圆形饼干:将饼干放在蛋糕模具上,用刮刀将饼干边缘压实,然后将蛋糕糊倒入饼干上,用刮刀将蛋糕糊抹平。
烤制完成后,将蛋糕从模具中取出,将饼干揭下即可。
无论使用哪种方法,都需要注意保持蛋糕的完整性,避免破损。
在制作过程中,可以使用牙签或竹签等工具来检查蛋糕是否已经烤熟,避免蛋糕烤糊或者烤干。
最简单的牛奶慕斯做法?
主料:牛奶100ml
辅料:白砂糖3调味勺(大概15g),抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺,吉士丁片1片(2.5g)
— 烹饪步骤 —
1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化
2· 牛奶入奶锅,开【最小】的火,加入白糖和吉士丁片用勺子搅拌至其融化。【加热是为了让白糖和吉士丁片充分融化】
3· 关火。奶锅里放入抹茶粉(随便什么粉都行,想吃巧克力慕斯的话放巧克力粉,杏仁慕斯的话就杏仁粉…),用勺子或者刮刀搅拌至完全融合。
4· 倒入小碗或者模具里,盖上保鲜膜。放冰箱!
5· 等固化就可以吃了!
到此,以上就是小编对于圆形慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于圆形慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。