大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕淋面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕淋面的解答，让我们一起看看吧。
长条慕斯蛋糕淋面技巧？
准备材料 巧克力：352g 牛奶：164g 色拉油：52g 蛋黄：4个 低粉：80g 白砂糖：47.5g 蛋清：4个 百利甜酒：10g 淡奶油：545g麦芽糖：10g 黄油：7g 吉利丁片：2.5片 制作 1、巧克力戚风：牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化，稍凉后倒入油拌匀。 2、蛋黄蛋清分离，蛋黄一个个依次加入牛奶巧克力中，拌匀后筛入低粉，搅拌成面糊备用。 3、蛋清滴几滴白醋和白糖打至硬性发泡，取少量与巧克力面糊拌匀，再把巧克力面糊倒入打发的蛋清中，切拌均匀，分别倒入8寸和6寸模具中。 4、烤箱170℃，中下层，8寸的烤35mins左右，6寸的20~25mins，出炉倒扣，脱模；其中8寸的切片分成两份，备用。 5、巧克力慕斯液：牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化加入百利甜酒拌匀，吉利丁片泡冷水备用，淡奶油打至6、7分发。 6、泡软的吉利丁片加少许牛奶隔水加热，边搅拌边倒入巧克力液中。 7、巧克力液和淡奶油混合均匀。 8、巧克力淋面：所有材料混合，隔水加热，拌匀备用。 9、组合：取一片8寸蛋糕片放入8寸圆模底部，倒入一层慕斯液，再放一片蛋糕片，倒入慕斯；6寸模具中直接垫入蛋糕片，倒入慕斯，入冰箱冷藏过夜。 10、蛋糕取出脱模后，6寸心形的叠在8寸之上。 11、巧克力淋面的材料混合加热后，当冷却至用手摸盛液体的碗具时温度不传入手心，勉强流动的状态时，轻轻的倒在组合慕斯上。 12、当巧克力液在慕斯表面凝固不再流动后，将蛋糕转到蛋糕纸垫上，装饰即可。
梦龙慕斯蛋糕淋面用什么巧克力比较好？
梦龙慕斯蛋糕淋面一般使用高品质的黑巧克力，如法芙娜、米歇尔·克吕泽尔等品牌的黑巧克力。这些巧克力口感丰富，苦甜适中，能为慕斯蛋糕带来独特的风味。当然，您也可以根据个人口味选择其他品牌和口味的巧克力。
法式淋面慕斯甜点的代表品种？
巧克力慕斯：由巧克力、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感丝滑，浓郁的可可香气，适合喜欢巧克力口味的人。
香草慕斯：由香草荚、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感轻盈，带有香草的清新香气，适合喜欢香草口味的人。
草莓慕斯：由新鲜草莓、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感清爽，草莓的甜味与奶油的浓郁口感相结合，适合喜欢草莓口味的人。
蓝莓慕斯：由蓝莓、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感醇厚，蓝莓的酸甜与奶油的浓郁口感相结合，适合喜欢蓝莓口味的人。
咖啡慕斯：由咖啡粉、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感香醇，带有咖啡的浓郁香气，适合喜欢咖啡口味的人。
以上是法式淋面慕斯甜点的代表品种，可以根据个人口味选择适合自己的品种。
八寸可可慕斯最佳配方？
1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。
2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。
a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；
b、70克黄油隔水加热融化；
c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；
到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕淋面的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕淋面的4点解答对大家有用。
