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杯子蛋糕的常见做法?
1、纸杯蛋糕 材料:鸡蛋5个,牛奶45克,白砂糖65克,玉米油40克,低筋面粉90克,盐1克,柠檬汁几滴 做法: 蛋清蛋黄分离,牛奶、玉米油搅打至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉状,加入蛋黄,搅拌至细腻顺滑的面糊状。
2、蛋白霜中分两次加入蛋黄液拌匀。用翻拌和切拌的手法 分两次加入低粉,用翻拌和切拌的分式拌匀。
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3、以上就是几种常见的杯子蛋糕制作方法。不同的方法适合不同的场合和口味,你可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法来制作。无论哪种方法,关键在于掌握好材料的配比和烹饪的时间,这样才能制作出美味的杯子蛋糕。
4、将材料2拌匀后,分3次加入作法1内拌匀,拌至无颗粒状。将材料3的粉类过筛后,加入作法2内拌匀。将上述面煳倒入烤模纸杯中以炉温170℃,烤25分钟左右即可。
5、烤箱预热十五分钟,十分钟也可以。上下都打开,调制150度。烤箱预热的时候,准备葡萄干,核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的。把面糊倒进纸杯里,不要倒满,八分就可以的。
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