大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力威风蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力威风蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
巧克力戚风奶酪蛋糕最正宗的做法？
巧克力戚风奶酪蛋糕的正宗做法如下：
食材明细：
1. 鸡蛋：4个（约200克）
2. 低筋面粉：60克
3. 巧克力酱：100克
4. 砂糖：80克
6. 牛奶：50克
7. 奶酪：100克
8. 淡奶油：150克
巧克力戚风奶酪蛋糕是一款口感丰富、美味可口的甜点。以下是一份较为正宗的做法：
材料：
- 60克低筋面粉
- 40克可可粉
- 1/4茶匙盐
- 50克细砂糖
- 60克奶酪
- 100克淡奶油
12寸巧克力戚风蛋糕最佳配方？
一个12寸的磨具，按照好几个方子做都做不好，做出来的蛋糕总是粘粘的,在查阅各种资料的帮助下,历经了无数次失败，研究出了，胜利的结果。
鸡蛋 8个 、 牛奶 113克 、 低筋面粉 150克 、 油 90克 、 糖 140克 、 淀粉 15克。
2593千卡：
脂肪：132克，蛋白质80克，碳水化合物：274克。。
原料：蛋白5个、苦甜巧克力35g、粉类：低筋面粉125g，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/8小勺，盐1/4小勺，可可粉35g、细砂糖150g、蛋黄4个、水125g、色拉油75g
准备工作：分离蛋白蛋黄；蛋白先冷藏保存。苦甜巧克力切成约5mm见方的碎丁～
1、粉类混合在一起～
巧克力戚风蛋糕巧克力豆什么时候放？
等戚风蛋糕快做好时，放的。巧克力戚风蛋糕并不难做，具体做法是，把小麦粉，可可粉倒在盆里，然后加入牛奶进行搅拌。等搅拌好后，倒入模具，送入烤箱进行烘烤。当烘烤完成，放巧克力豆。当巧克力豆点好时，巧克力戚风蛋糕就完成了。味道非常不错的。
8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？
第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。


第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。

第4步、混合后的蛋黄液。

第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。

巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。
做法：
1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。
2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。
3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。
10寸朱古力戚风蛋糕配方做法？
十寸戚风蛋糕做法：
1、面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2、8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
3、在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4、接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约25g）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约25g），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡）
5、160℃预热烤箱。盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均匀至充分混合。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，磨平，端住模具两侧在桌子上震几下，放入预热好的烤箱，上下火，160℃，中下层，70分钟左右即可。
7、烤好的蛋糕从烤箱取出后，立刻在桌子上震几下，然后倒扣在冷却架上冷却。
8、切件后享用即可！
到此，以上就是小编对于巧克力威风蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力威风蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
